Quinta Sardonia QS2

BODEGA: Quinta Sardonia.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Castilla y León.

TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 18 meses en barrica.

VARIEDAD DE UVAS: 64% Tinto fino, 17% Petit verdot, 6% Cabernet sauvignon, 6% Syrah, 4% Malbec, 2% Cabernet franc

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15% vol.

CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.

MARIDAJE: Carnes rojas, asados, caza mayor, cochinillo, rabo de toro y con salsas complejas.

RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: 15ºC.

NOTAS DE CATA:

• Vista: Rojo cereza de capa media con borde violáceo.
• Nariz: Buena intensidad de frutas rojas envueltas en flores sobre un fondo de especias. Muy fresco y complejo y de marcado carácter frutal.
• Boca: Comienza con un ataque goloso, de textura sedosa, acariciante, que abre paso a un centro fresco y frutal marcado por las grosellas y el cassis. El final es sabroso, envolvente y nos deja un recuerdo mineral al final. Buen equilibrio en boca entre taninos y una marcada frescura del raspón. De trago amable y largo, tiene una buena capacidad de envejecimiento.